天津五花肉炒花菜湘菜做法

天津五花肉炒花菜湘菜做法

配方:
- 五花肉 200 克
- 花菜 1 棵
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 五花肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 花菜洗净切成小块,青红椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
6. 加入花菜、青红椒翻炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
7. 炒至花菜变软,汁液浓稠即可关火。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合五花肉的胆固醇含量较高,高血压、高胆固醇等人群食用。
注意事项:

1. 炒五花肉时,一定要煸炒至变色,这样口感更好。
2. 炒花菜时,要加入适量的盐、糖、鸡精调味,这样可以增加花菜的口感和营养。
3. 青红椒可以根据个人口味自由搭配。

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