川菜砂锅粉丝煲的做法

川菜砂锅粉丝煲的做法
川菜砂锅粉丝煲是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其麻辣、鲜香的口感和丰富的营养价值而备受欢迎。下面是一个简单的砂锅粉丝煲的做法,供参考。
材料:
- 粉丝:50克
- 牛肉:200克
- 豆腐:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 花椒:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 牛肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
3. 豆腐切成小块备用。
4. 青椒、红椒切丝备用。
5. 姜、蒜切末备用。
6. 热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色。
7. 加入姜末、蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
8. 加入适量的生抽、料酒和盐,翻炒均匀。
9. 加入适量的清水,放入泡软的粉丝,煮至粉丝变软。
10. 放入豆腐块,煮至豆腐入味。
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1. 加入青红椒丝,翻炒均匀。
12. 加入适量的糖和鸡精,翻炒均匀。
13. 最后倒入适量的食用油,翻炒均匀即可。
砂锅粉丝煲的做法简单易学,但需要注意火候和时间,以确保口感和营养价值。希望这份简单的食谱能有所帮助,期待装入盘的美食!

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