川菜砂锅猪脚做法大全

川菜砂锅猪脚做法大全

1. 砂锅猪脚是一道非常经典的川菜,砂锅的保温性能非常好,能够保持猪脚的味道和口感,让每一口都更加美味。
2. 制作砂锅猪脚需要选择新鲜的猪脚,并去掉骨头和多余的肉皮。然后将猪脚切成小块,加入料酒、生姜和大葱一起腌制30分钟。
3. 热锅冷油,将腌制好的猪脚放入锅中煸炒,加入适量的豆瓣酱和花椒翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入砂锅中,再加入一些生姜和大葱,煮沸后转小火慢慢炖煮1-
1.5小时,直到猪脚变得酥软入味。
5. 最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,再翻炒均匀即可。
6. 砂锅猪脚做好后,可以放在桌上,上面可以再撒上一些葱花或者香菜作为装饰。每一口都充满了浓郁的香味和肉质感,让人回味无穷。
川菜砂锅猪脚做法大全,让你尝到最正宗的川菜味道。

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