酱肉包子怎么弄好吃(梅菜酱肉包子的做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酱肉包子怎么弄好吃和梅菜酱肉包子的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酱肉包子怎么弄好吃以及梅菜酱肉包子的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 正宗酱肉包子馅怎么调最好吃
2. 梅菜酱肉包子的做法
3. 重庆九园酱肉包子做法
4. 九园酱肉包子做法

正宗酱肉包子馅怎么调最好吃

首先把五花肉用酱汤鹵制出来，在切成小颗粒，在用锅把鹵肉粒炒制一下，里面在放一些葱，姜，十三香，蚝油，东古一品鲜，加盐，味精，鸡粉，炒制出香味即可。

梅菜酱肉包子的做法

梅菜酱肉包子是一种美味的传统中式小吃，下面是一份简单易学的做法。

材料：

面粉、猪肉馅、梅菜酱、香菜、生姜、葱、盐、糖、料酒、酱油、鸡精、色拉油、发酵粉、水

步骤：

1.将面粉、发酵粉、水适量放在一个大碗中，搅拌成面团，盖上湿布，静置约20分钟。

2.取一个小碗，放入适量的猪肉馅、梅菜酱、香菜、生姜末、葱末、盐、糖、料酒、酱油、鸡精、色拉油，搅拌均匀。

3.将发酵好的面团放在案板上，揉搓成长条状，切成等份面团，用擀面杖将面团擀成圆形饺子皮。

4.将馅料放在饺子皮上，用手捏成包子状，将其放在蒸锅中，开火蒸约10分钟即可。

5.将蒸好的包子取出，摆放在盘子中，撒上适量的葱花和辣椒油即可食用。

温馨提示：

1.馅料中的调料可以根据个人口味适量调整，以达到最佳口感。

2.发酵的时间要根据环境温度适当调整，以免影响发酵效果。

3.包子的大小和形状可以根据个人喜好和实际情况适当调整。

重庆九园酱肉包子做法

重庆九园酱肉包子的做法第一步把猪膘子一斤放到盆里，然后加猪瘦肉一两，开始放调料，甜面酱一两，盐少许、白糖、胡椒粉、辣椒粉、香油一两，最后放调酒，用筷子调均。

第二步加干贝火腿冬茹口茹和豆苗，又把这些调均匀，也可以尝尝味道了，味道还不错，面和好了。

第三步就是包成饺子的形状上蒸锅蒸15分钟就可以开吃了。

九园酱肉包子做法

一，原料：五花肉、五香熏干、面粉。

调料：老抽（酱油）、郫县豆瓣酱、八角、花椒、辣椒、盐、鸡精、酵母、鲜香粉。

二，酱肉包子的做法：1、将五花肉过开水焯一下，再放入凉水中，加老抽（酱油）、八角、花椒、盐、郫县豆瓣、鲜香粉，辣椒、鸡精，水没过肉即可，先大火烧开后小火炖55分钟捞出放凉备用。

2、将五香熏干放入炖过五花肉的汤中泡半小时，捞出放凉备用。

3、和面。这一步比较麻烦，面和得好坏直接影响包子的口感。将酵母用温水泡开，然后慢慢倒入面粉中，最后面团和出后要稍软，做到三光：手光、盆光、面光（这里的面和得是比较合适的），然后等待面团发酵。最好在温度30度左右的空间发酵，待发到原面团的两个大时就行了。

4、等待发面的过程中，可以做包子馅了。将放凉的豆腐干和五花肉切成小丁，馅偏咸会更好，可以将卤肉水加点盐、鸡精和老抽溶化后倒入馅中，这样比较香。

5、包包子。将发好的面团分割成相等大小的剂子，想要包出好看的折子要一定的功力哦，包子包好后再进行第二次发酵，大概需要30-45分钟，然后放入开水锅中蒸15分钟即可。

6、很正宗地道的酱肉包子。喜欢的话还可以在肉里加点糖，那样更鲜美可口。

这个重庆特色小吃加盟酱肉包子的做法简单游美味，带有一点点的麻辣味，酱肉鲜美，回味悠长，真是一个难得的特色小吃酱肉包子的做法。

OK，关于酱肉包子怎么弄好吃和梅菜酱肉包子的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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