干豆角的家常做法湘菜

干豆角的家常做法湘菜配方及做法流程(1)
干豆角的家常做法湘菜适用人群:
- 适合年龄较大、免疫力低下或患有胃肠道疾病的人群食用。
- 孕妇、哺乳期妇女和生长发育期的儿童等特殊人群应当谨慎食用。
干豆角的家常做法湘菜制作步骤:

1. 将干豆角用清水浸泡2-3小时,去除杂质和异味。
2. 将浸泡好的干豆角捞出,晾干水分,切成段状。
3. 热锅凉油,加入干豆角段煸炒至表面微黄。
4. 加入蒜末、辣椒末煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,焖煮10分钟,待干豆角熟透即可。
干豆角的家常做法湘菜注意事项:
- 干豆角容易变质,烹调时应注意保鲜。
- 烹调过程中应注意火候控制,避免干豆角烧焦或糊掉。
- 干豆角口感较干,可以适量添加清水或高汤调节口感。

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