靖江美食景点

靖江美食景点

1.姜母鸭 姜母鸭是靖江的传统名菜之一，以鸭肉鲜美、肉质细腻、入口即化而闻名。这道菜的主要原料是鸭子、姜、葱、蒜、辣椒等。制作姜母鸭的步骤包括：

(1)将鸭子宰杀、去内脏、洗净。

(2)将姜切成片，葱切成段，蒜切碎，辣椒切碎备用。

(3)将鸭肉切成小块，加入调料腌制20分钟左右。

(4)炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

(5)将腌制好的鸭肉倒入锅中煸炒，加入少量盐和酱油调味即可。
2. 糯米鸡 糯米鸡是靖江的传统美食之一，以糯米、鸡肉、红枣等为原料。制作糯米鸡的步骤包括：

(1)将糯米煮熟，切成小块。

(2)将鸡肉切成小块，加入调料腌制20分钟左右。

(3)将红枣去核，切成小块备用。

(4)将糯米鸡块和红枣放入碗中，加入调料拌匀。

(5)将糯米鸡放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
3. 油爆虾 油爆虾是靖江的传统美食之一，以大虾、葱姜蒜、辣椒等为原料。制作油爆虾的步骤包括：

(1)将大虾清洗干净，去掉虾线。

(2)将葱姜蒜切成末，辣椒切碎备用。

(3)炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

(4)加入辣椒翻炒，放入大虾煸炒，加入少量盐和酱油调味即可。
4. 靖江米粉 靖江米粉是靖江的传统美食之一，以米粉、瘦肉、鸡蛋等为原料。制作靖江米粉的步骤包括：

(1)将米粉煮熟，切成小块。

(2)将瘦肉切成小块，加入调料腌制20分钟左右。

(3)将鸡蛋打散，加入少量盐和淀粉，搅拌均匀。

(4)将瘦肉和米粉块加入鸡蛋液中搅拌均匀，即可食用。 适合人群：

(1)这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等人群。

(2)这道菜富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力。 禁忌：

(1)在食用姜母鸭时，不能食用辣椒和大蒜。

(2)在食用糯米鸡时，不能食用红枣和生姜。

(3)在食用油爆虾时，不能食用辣椒和鸡蛋。

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