湘菜丝瓜肉片做法

湘菜——以湖南菜为代表,以麻、辣、鲜、香为特点。其中,丝瓜肉片是湘菜中非常经典的一道菜肴。下面是做法:

1. 准备肉片。将猪肉切成薄片,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右。
2. 准备丝瓜。将丝瓜去皮、切成长条状备用。
3. 炒锅烧热,倒入适量油,放入腌制好的肉片煸炒至变色。
4. 加入丝瓜条,继续翻炒几下,加入少许盐和鸡精调味。
5. 倒入适量水,盖上锅盖,煮至丝瓜软烂。
6. 撒上一些葱花,翻炒均匀即可。
这是一道非常简单的湘菜丝瓜肉片做法,口感鲜美,营养丰富。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道菜肴,相信你也会非常喜欢的。

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