正宗湘菜猪肝猪油做法

湘菜猪肝猪油的做法如下:
【配方】
- 猪肝 200 克
- 猪血 200 克
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
【做法流程】

1. 猪肝和猪血切成块状,辣椒和葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入猪肝和猪血煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、盐、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽和适量清水,继续翻炒。
5. 加入辣椒末和姜末,翻炒至辣椒末变软。
6. 最后,加入适量的植物油,翻炒均匀即可出锅。
【适用人群】

1. 适合因猪肝和猪血中含有铁元素而导致的贫血人群。
2. 适合因饮食不规律、营养不良等原因导致免疫力降低的人群。
3. 适合因心血管疾病、高血压等原因导致血液黏稠度增加的人群。
注意事项:

1. 炒猪肝和猪血时,一定要煸炒至变色,这样口感更好。
2. 炒猪肝和猪血时,不要加太多水,以免影响口感。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据自己的口味适量调整。

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