水煮冬苋菜湘菜做法大全

水煮冬苋菜湘菜做法大全

## 配方
- 冬苋菜(适量)
- 辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 葱(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
## 做法流程

1. 冬苋菜洗净,切成小块备用。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切碎备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入辣椒、姜、蒜、葱煸炒出香味。
4. 加入冬苋菜,翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽、醋,继续翻炒均匀。
6. 加入适量清水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
7. 加入适量清水,再次煮沸后转小火煮5分钟。
8. 关火,撒上葱花即可。
## 适用人群
适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有慢性病的人群食用。
## 注意事项

1. 冬苋菜煮的时间不宜过长,否则容易烂糊。
2. 辣椒和姜、蒜、葱的用量应根据个人口味适量调整。
3. 加入适量的醋和生抽可以增加菜肴的鲜味和口感。
4. 煮的过程中不要翻动过于频繁,否则容易煮糊。
5. 关火后不要立即盖上锅盖,否则容易滋生细菌。

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