我是马小坏粤菜五味鸭做法

我是马小坏,一名热爱美食的粤菜爱好者。粤菜以其色香味俱佳、营养丰富的特点在全球美食界享有盛誉。其中,五味鸭是粤菜中的一道经典菜肴,深受食客们的喜爱。下面,我将分享我是如何制作这道美味的五味鸭的。
材料:
- 鸭子一只
- 姜一块
- 大葱一根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:

1. 将鸭子洗净,切成大块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入料酒和生抽煸炒。
3. 加入适量的水,放入鸭子块,加入老抽、冰糖、八角、桂皮,大火烧开。
4. 转小火焖煮40分钟,直到鸭子酥烂。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
这是一道简单而美味的粤菜五味鸭,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜。

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