小八爪鱼的川菜家常做法

【小八爪鱼川菜家常做法】
一、制作流程

1. 将小八爪鱼去鳞、去骨,切成约
1.5厘米见方的块,用料酒、盐腌制15分钟备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的小八爪鱼块煸炒。
3. 加入适量的生抽、白糖、醋、清水,大火烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入青椒块,继续煮5分钟,最后加入葱花翻炒几下即可。
二、适合人群

1. 适合儿童、孕妇、老年人和心血管疾病患者食用。
2. 小八爪鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素,有利于促进人体健康。
三、禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、肝病等病人应慎食。
2. 小八爪鱼属海鲜,易过敏的人应慎食。
四、小贴士

1. 煮小八爪鱼时,如果汤汁太浓,可以加入适量的清水。
2. 煮小八爪鱼时,如果发现它的颜色太绿,可以加入一点白醋。
3. 煮小八爪鱼时,如果喜欢它的口感更加软嫩,可以在腌制时加入适量的淀粉。

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