烧鱼片怎么弄好吃又简单 烧鱼片的家常做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于烧鱼片怎么弄好吃又简单，烧鱼片的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 粉丝鱼片怎么做好吃又简单
2. 红烧鱼片的最正宗做法最简单的
3. 清烧鱼片怎么做好吃
4. 烧鱼片的家常做法

粉丝鱼片怎么做好吃又简单

粉丝鱼片是一道美味且简单易做的菜品，下面是一份基础做法：

材料：

-鱼片300克

-粉丝50克

-青蒜适量

-姜末适量

-料酒1汤匙

-鸡精适量

-生抽适量

-油适量

-盐适量

-胡椒粉适量

步骤：

1.将粉丝放入清水中浸泡至软化，备用。

2.鱼片放入碗中，加入料酒、姜末、鸡精、适量盐和少量胡椒粉，腌制15分钟左右。

3.青蒜切成蒜苗段备用。

4.热锅凉油，待油热后将鱼片放入，小火煎至两面金黄。

5.加入粉丝翻炒均匀。

6.加入生抽和盐调味，倒入适量清水（或高汤），大火煮开。

7.煮至粉丝鱼片熟透，加入青蒜段翻炒均匀即可。

注意事项：

1.粉丝一定要先预先泡软，这样更容易煮熟且口感更好。

2.鱼片加入少量姜末、料酒腌制后更加入味，口感更鲜美。

3.煮鱼片的时候不要翻动太多，以免鱼片碎了。

红烧鱼片的最正宗做法最简单的

用料：

新鲜鱼片适量、蒜苗几根、姜片1小块、小葱适量、蛋清1个、花生油适量、干辣椒适量、豆瓣酱1勺、生抽适量、鸡精适量、花椒适量、泡椒适量

做法与步骤：

1鱼片请卖鱼的片好，用蛋清和花生油拌匀备用。

2.准备好所有食材，干辣椒切段，葱切未，蒜苗切段，姜切片，准备好水淀粉，泡椒，花椒和豆瓣酱。

3热锅放油，先把豆瓣酱炒红。

4.倒入花椒，干辣椒，姜片，蒜苗，泡椒炒出香味。

5.再倒入鱼片用大火翻炒。

6.放生抽，鸡精和少量的盐调味。

7.再倒入水淀粉。

8.勾芡一下就可以出锅了。

9.装盘洒上葱花点缀一下。

清烧鱼片怎么做好吃

清烧鱼片应该是做酸菜鱼好吃

烧鱼片的家常做法

做法用料：鱼片300克，青辣椒2个，红辣椒2个

辅料：食用油少许，食盐2克，酱油一小勺，香醋、十三香少许，蛋清少量，生粉适量，

烹饪步骤：

1.鱼肉切片，用生粉、蛋清、食盐、十三香腌制十分钟。

2.腌制好的鱼片入油锅炸至鱼肉变白

3.青红辣椒切片

4.炒锅加油，放入辣椒片，加食盐、香醋、酱油、十三香调味。

5.加入鱼片翻炒均匀

6.为了入味，可加少许水煮一下，使味道更入味

7.汤汁收浓关火即可食用。

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