油焖双冬湘菜做法

油焖双冬湘菜做法

油焖双冬是湘菜中非常有名的一道美食,它的制作方法虽然简单,但是味道却十分鲜美。今天我来分享一份油焖双冬的湘菜做法,让你也能在家自己动手做一份美味可口的佳肴。
材料:
- 冬菇 100 克
- 木耳 50 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 冬菇和木耳泡发后洗净,青椒和红椒去籽切丝备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味后,加入料酒、生抽、老抽和适量的盐,翻炒均匀。
3. 加入泡发好的冬菇、木耳和青红椒丝,继续翻炒几下。
4. 加入适量的清水,烧开后转小火煮 5 分钟,直到汤汁浓稠。
5. 加入适量的糖、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
油焖双冬湘菜做法虽然简单,但是味道却十分鲜美。你可以根据个人口味加入适量的调料,制作出更加美味的佳肴。希望这份做法能有所帮助,让你也能在家自己动手做一份美味可口的佳肴。

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