滑溜鱼片湘菜的做法

滑溜鱼片是湘菜中非常受欢迎的一道菜,制作起来也非常简单。下面是一份滑溜鱼片的湘菜做法,供您参考。
第一段落:
将鱼片用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。然后热锅凉油,将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
第二段落:
锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香,然后加入辣椒酱、生抽、醋、糖和盐翻炒均匀。
第三段落:
将煎好的鱼片放入锅中,加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟左右,让鱼片入味。
第四段落:
最后加入葱花和香菜点缀即可。
这是一份简单美味的滑溜鱼片湘菜做法,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能够喜欢这道菜。

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