南瓜猪肉饺子怎么弄好吃 猪肉南瓜水饺怎么做

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下南瓜猪肉饺子怎么弄好吃的问题，以及和猪肉南瓜水饺怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 南瓜肉丁馅的做法
2. 如何自制南瓜馅的饺子
3. 猪肉南瓜水饺怎么做
4. 青南瓜包饺子的做法

南瓜肉丁馅的做法

用料

面粉700克

猪肉500克

十三香2勺

温水400克

酵母5克

酱油3勺

盐15克

糖10克

南瓜1500克

南瓜肉丁大包子的做法步骤

步骤1

婆婆自己种的，熟好了熬粥面甜嫩的时候拿来包包子再好不过了。今天用了两个小南瓜（婆婆老家喊这个瓜叫南瓜&）

步骤2

用擦子擦成丝，加盐沙出水，把水攥干，用刀简单切几下就可以。不要切太碎，不然口感不好。

步骤3

猪肉切丁，可以切大一点，一会要卤一下，丁太小了，找不到肉。哈哈哈

步骤4

锅中加入适量花生油，油热下肉翻炒，加入十三香，胡椒粉，白糖，一勺盐，酱油继续炒一会，加一勺豆瓣酱继续炒。加入清水，没过肉，大火炖一会，锅开后转中火，卤到肉出油。关火，凉一会。将肉和南瓜菜拌一起，不用另外放盐。

步骤5

这是蒸好的样子。今天天气凉，面发的不太好。因为肉是熟的，上锅大火蒸10分钟就可以，转小火3分钟。关火后5分钟后再掀锅盖这样包子不容易回抽。

如何自制南瓜馅的饺子

准备材料：南瓜1个，猪肉1200克，饺子皮1300克，鸡蛋两个，花生油100克，盐10克，生抽4勺，蚝油两勺，料酒两勺。

1、食材准备。

2、把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩，口感更好，如果没有绞肉机就用刀剁成肉末。

3、加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加。

4、加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。

5、用筷子搅打均匀，裹上保鲜膜静置一会。

6、把嫩南瓜去蒂洗净，檫丝，撒入盐拌匀，腌制20分钟。

7、把南瓜丝挤干水分，切碎一点。

8、把切好的嫩南瓜放入肉末中搅打均匀，再淋入花生油搅打均匀，肉馅就拌好了。

9、取一张饺子皮，边缘蘸上少许清水，放入一勺肉馅。

10、捏成饺子的形状即可。

11、依次做好后，放入冰箱冷冻三小时以上，再装入保鲜袋里冷冻保存即可。

12、烧锅开水，放入少许盐，放入饺子，晃动一下锅，别让饺子粘在一起，煮熟后即可装盘享

猪肉南瓜水饺怎么做

猪肉南瓜水饺做法如下

食材：南瓜1个，猪肉800克，葱姜适量。

具体制作步骤：1：洗净的南瓜，切开挖去内瓤，用精美的刮皮刀刮去外皮，擦成细丝，加入一勺食盐，搅拌均匀，让其静置10分钟，充分杀出南瓜中的水分

2：猪肉洗净后，切成小块，放进绞肉机中，放进切好的适量葱姜，搅成肉末。自己买个绞肉机用，比在卖肉的那里方便又卫生。搅好的肉馅放进一个小盆中，加料酒，花椒粉，盐，蚝油，胡椒粉，生抽，鸡精，花生油搅拌均匀，养馅20分钟，让肉馅充分入味。

3：杀好水分的南瓜我们把它放清水中洗去盐味，挤净水分，放案板上剁碎，剁碎的南瓜我们放进一个笼布中，用力挤净南瓜中的水分

青南瓜包饺子的做法

1、青南瓜去皮去籽去瓤，清洗切片，装盘。

2、蒸熟的青南瓜压成泥。

3、南瓜泥倒入面盆中。

4、揉成面团，太干适量加点水，和成面团饧15分钟。

5、韭菜摘洗干净，控干水分。

6、5个鸡蛋打散。

7、锅里加油，鸡蛋倒入快速炒散，用铲子在锅里划散成小丁。

8、把准备好的所有的菜都放在盆里，先加1勺熟油搅拌均匀，让菜的外表都沾上油，这是让韭菜不出水的重要一步，再加盐，蚝油，五香粉。

9、搅拌均匀成饺子馅。

10、松驰好的面放到案上揉顺滑，搓成长条，切成小剂子，擀成边薄中间厚的圆饼。

11、取一饺子皮放上馅。

12、把两边对接捏起来，再把两边捏合饺子就做好了。

13、饺子全部包好。

14、煮饺子的锅里放水，少许盐。煮沸后放入饺子，再沸腾后点2-3次凉水。(放盐不仅饺子皮入味儿，易熟，饺子间还不易粘连~)

关于南瓜猪肉饺子怎么弄好吃，猪肉南瓜水饺怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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