干锅鸡翅做法湘菜视频教学

湘菜视频教学——干锅鸡翅的做法
配方:
- 鸡翅中 500 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 10 个
- 花椒 1 小勺
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
做法流程:

1. 鸡翅中焯水,去掉血水后捞出沥干水分备用。
2. 姜和蒜切末,干辣椒切段,花椒备用。
3. 热锅凉油,将鸡翅中放入煸炒,煸炒至金黄色。
4. 加入姜末、蒜末、干辣椒段和花椒煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
6. 加入适量的糖,翻炒均匀。
7. 倒入适量清水,将鸡翅中烧开。
8. 加入生粉勾芡,翻炒均匀。
9. 干锅煸炒,煸炒至干锅微焦即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群,尤其适合喜欢吃湘菜的消费者。
注意事项:

1. 鸡翅中焯水,去掉血水后捞出沥干水分备用。
2. 煸炒鸡翅时,加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
3. 加入适量的糖,翻炒均匀。
4. 倒入适量清水,将鸡翅中烧开。
5. 加入生粉勾芡,翻炒均匀。
6. 干锅煸炒,煸炒至干锅微焦即可。

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