肚片湘菜的做法

【肚片湘菜的做法】
配方:
- 肚片:100克
- 木耳:50克
- 青椒:50克
- 红椒:50克
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 淀粉:适量
做法流程:

1. 肚片用清水泡一会儿,去掉异味,切成薄片备用。
2. 木耳用清水泡发,去蒂切丝备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入肚片煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽,翻炒均匀。
7. 加入切好的木耳、青椒、红椒丝,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮10分钟左右,收汁入味,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合成年人、儿童、老年人食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱者不宜多吃。
注意事项:

1. 肚片要用清水泡一会儿,去掉异味,否则口感不佳。
2. 木耳、青椒、红椒要切丝,否则口感不好。
3. 肚片煸炒时不宜加太多油,以免影响口感。
4. 焖煮时间不宜过长,以免影响口感和营养成分。

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