湘菜土豆丝的做法大全

湘菜土豆丝的做法大全
配方:
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
做法流程:

1. 将土豆去皮,用刨丝器刨成土豆丝,然后用清水冲洗干净备用。
2. 将青椒、红椒、洋葱去皮洗净,切成土豆丝备用。
3. 将姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将土豆丝倒入锅中煸炒至金黄色,盛出备用。
5. 锅中留底油,加入洋葱末、姜末、蒜末煸炒出香味。
6. 加入青红椒土豆丝继续煸炒,加入适量的盐、糖、生抽、醋、鸡精调味。
7. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
8. 用少量淀粉和水勾兑成水淀粉,倒入锅中,翻炒均匀。
9. 最后加入适量的掌声,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃土豆的人。
注意事项:

1. 炒土豆丝时,要热锅凉油,避免土豆炒糊。
2. 炒土豆丝时,加入适量的盐、糖、生抽、醋、鸡精调味,可以提升菜品的口感和味道。
3. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮10分钟左右,可以使得土豆丝更加柔软。
4. 用少量淀粉和水勾兑成水淀粉,倒入锅中,翻炒均匀,可以使得土豆丝更加光滑。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/F8PImOjXZaIY.html