撇米饭怎么弄好吃又简单 电饭锅溜米饭最正宗的做法

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本文目录

1. 电饭锅溜米饭最正宗的做法
2. 腊肠蒸米饭做法
3. 云海排骨米饭怎么做
4. 咯咯鱼怎么煮汤好喝

电饭锅溜米饭最正宗的做法

首先是糯米的准备过程：

1.准备糯米450克。

2.将糯米放在一干净的大盆中，用清水洗净后沥干水分。

3.山西风味美食小吃做法，重新加入清水，以没过糯米为准，放置一边让其自然发酵5～7天。

4.之后重新用清水冲洗一遍，沥干水分备用。

其次是红枣的准备过程：

1.准备干红枣150克。

2.将干红枣放入清水中，搓洗干净。

3.山西风味美食小吃做法，将洗干净的红枣放在电饭煲的蒸屉上。

4.电饭煲内胆里加入水，将蒸屉放入，盖盖通电，上汽后蒸15分钟左右，至红枣7、8成熟。

5.蒸好的红枣取出，稍微晾凉后，去掉枣核备用。

最后便是馏米的制作过程：

1.将电饭煲蒸屉里铺上一干净蒸笼布，蒸笼布上均匀的铺一层处理好的糯米。

2.糯米上均匀的铺一层处理好的红枣，红枣上均匀的铺一层处理好的糯米。

3.糯米上再均匀的铺一层处理好的红枣，红枣上再均匀的铺一层处理好的糯米，如此反复将所有的食材以一层糯米一层红枣的铺好。

4.电饭煲内胆里装入适量清水，将蒸屉放入内胆，盖严锅盖，在电饭煲盖子上覆盖一干净的布。

5.用布将电饭煲的出气口盖严实，通电开始蒸制，蒸制约30分钟后，打开锅盖，在糯米上洒一层水，再盖严锅盖开始蒸制。

6.约20分钟后，再打开锅盖，在糯米上洒一层水，再盖严锅盖开始蒸制。

7.如此反复，每隔20分钟就打开锅盖洒水、蒸制，直到糯米熟可以拉丝为止，馏米就做好了

腊肠蒸米饭做法

1、材料：大米一碗、香肠一根切片、杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒）、葱、姜末、盐、生抽各适量。

2、锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油。

3、放入杂蔬菜略炒后盛出待用。

4、大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可。

5、倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键。

6、煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。

云海排骨米饭怎么做

准备材料：

棒骨1500g料酒适量葱姜适量花椒适量八角一颗桂皮一片香叶2片干辣椒4个枸杞适量柠檬片1片豆瓣酱适量老抽适量生抽适量

买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时，换水放料酒继续浸泡，去掉血水去腥味。

泡好后的骨头放姜过水，水开后就可以了，撇去浮沫，用冷水冲净。

准备好需要的调料，热锅放少许油，将豆瓣酱放进去翻炒，去掉豆腥味儿，然后放老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒(白酒)，调匀后关火。

把骨头均匀的码在锅中，把调料和调好的酱汁一起放进去，加入少许水，选择猪肉键，一般是20分钟，跳键后，打开盖子翻一翻骨头，然后再压10分钟。

咯咯鱼怎么煮汤好喝

以下是咯咯鱼煮汤好喝的做法：

材料：

-咯咯鱼：适量

-姜块：适量

-大葱：适量

-料酒：适量-盐和胡椒粉：适量-葱花和香菜：适量（用于装饰）

步骤：
1.准备咯咯鱼：将鱼去鳞、去内脏，用清水冲洗干净。可以把咯咯鱼切成小块，方便食用。

2.准备汤底：取一锅清水烧开，加入姜块、大葱段和适量的料酒。这样有助于去腥增香。

3.煮鱼汤：将咯咯鱼放入锅中，煮到鱼肉变白并熟透。煮的时间视鱼块的大小决定，一般为5-7分钟。

4.调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅匀搅拌。可以适量加入调味料，如鸡精或鲜味酱油，以增添汤的味道。

5.装盘：将煮好的咯咯鱼汤倒入碗中，撒上葱花和香菜作为装饰。

咯咯鱼汤是一道清淡鲜美的汤品，可以搭配米饭或是作为一道开胃菜。根据个人喜好，你也可以加入其他蔬菜或调味料，来增加汤的风味。记住，适量调味，保持咯咯鱼的鲜味。

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