湘菜木耳凉菜的做法大全

湘菜木耳凉菜的做法大全

1. 配方
- 木耳(50克)
- 青蒜(适量)
- 大葱(适量)
- 辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
- 盐(适量)
- 食用油(适量)
- 鸡精(适量)
2. 做法流程

1. 木耳用清水泡发,去蒂洗净,切成小块。
2. 青蒜切段,大葱切段,辣椒切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入木耳煸炒至熟,加入适量生抽、醋、糖、盐、鸡精调味。
5. 加入青蒜翻炒几下,出锅即可。
3. 适用人群
适合所有人食用。
4. 注意事项

1. 木耳要用清水泡发,不能食用过期或变质的木耳。
2. 青蒜不宜过多,以免影响口感。
3. 调味料要适量,以免影响健康。

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