干辣椒生炒羊肉湘菜做法

配方:
- 羊肉:500克
- 干辣椒:10个
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 羊肉切成薄片,加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精腌制20分钟。
2. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入腌制好的羊肉煸炒至变色。
4. 加入干辣椒继续煸炒,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
5. 炒至羊肉熟透,汤汁浓稠即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是冬季食用,能够提高人体免疫力,增强抵抗疾病的能力。
注意事项:

1. 炒干辣椒时,一定要有耐心,不要炒糊了。
2. 腌制羊肉时,可以适量添加一些淀粉,能够更好地保持羊肉的口感。
3. 调味时,可以根据个人口味适量调整。

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