猪心凉拌湘菜做法视频窍门

猪心凉拌湘菜做法视频窍门
配方:
- 猪心 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
做法流程:

1. 猪心去筋膜,切成小块,放入碗中,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 在碗中加入生抽、醋、糖、鸡精、香油、辣椒油,搅拌均匀成调味汁。
5. 将腌制好的猪心放入碗中,加入青红椒丝和姜末,倒入调味汁,拌匀。
6. 放入冰箱冷藏30分钟,让猪心更加入味。
适用人群:
适合所有人群,尤其是心血管疾病患者、肝病患者、胃肠道疾病患者等。
注意事项:

1. 猪心腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 猪心一定要完全入味,否则口感不佳。
3. 青红椒含有丰富的维生素和纤维素,有助于促进食欲和消化。
4. 调味汁要根据自己的口味适量调整,以达到最佳口感。

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