怎么红烧鲫鱼好吃又简单的做法图解

【红烧鲫鱼】
红烧鲫鱼是一道美味可口的中式菜肴,不仅口感鲜美,而且简单易做。下面是一个简单的红烧鲫鱼的做法图解,供您参考。
## 红烧鲫鱼的做法图解
### 材料
- 鲫鱼一条(约500克)
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
### 步骤

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入鲫鱼煎至两面金黄。
4. 加入适量的清水,水量以没过鱼为准。
5. 加入姜、蒜末,加入适量的料酒,煮至水分收干。
6. 加入适量的生抽、老抽,加入适量的冰糖,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、鸡精,继续煮至鱼熟透。
8. 翻炒均匀后,即可出锅。
### 小贴士

1. 煮鱼时,水的量要适中,不要过旺,否则容易煮烂。
2. 冰糖的用量要适量,过多会导致口感过于甜腻。
3. 加入适量的盐、鸡精可以增加菜肴的口感和味道。
4. 煎至两面金黄,口感更好。

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