辣鸡腿肉湘菜做法

【辣鸡腿肉】——湘菜的做法

1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下腌制好的鸡腿肉煸炒,煸炒至变色后加入干辣椒和葱姜蒜末炒香。
4. 加入适量生抽、老抽、白糖和醋,炒匀后加水,水量刚好没过鸡腿肉。
5. 加入几个八角和桂皮,大火烧开后转小火慢炖1小时左右,直至汤汁浓稠即可。
6. 最后装盘,撒上葱花点缀即可。
以上就是【辣鸡腿肉】的湘菜做法,一道美味可口的辣肉菜就做好了。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道辣鸡腿肉,相信你一定不会失望的!

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