海鲜饼怎么弄好吃又简单 海鲜饼怎么做

大家好，今天小编来为大家解答海鲜饼怎么弄好吃又简单这个问题，海鲜饼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 海鲜饼怎么做
2. 海鲜饼怎样做
3. 海鲜杂菜饼家常做法
4. 宫廷海鲜饼做法

海鲜饼怎么做

以下是海鲜饼的做法：

所需材料：

-洋葱1个

-胡萝卜1个

-淀粉适量

-鸡蛋适量

-面粉适量

-盐适量

-海鲜

（例如虾、鱼片、蟹柳等）适量

-红椒粉或者辣酱

（可选）适量

-食用油适量

步骤：

1.将洋葱和胡萝卜切成小块备用，海鲜也切成小块。

2.将鸡蛋打碎加入面粉中，再加适量的水搅拌均匀，调成不太稠不太稀的面糊，撒上少许盐。

3.加入切好的海鲜、洋葱、胡萝卜，拌匀。

4.一般情况下，在铁锅中放入足够多的食用油，油热后在面糊中逐渐加入淀粉，调成适合烤的固体状。

5.将拌好的饼浆铺在平底锅中，通过慢火加热的方式逐渐将海鲜饼煎至金黄色。

6.根据口味在煮的时候，可以加入少量的红椒粉或者辣酱。

7.把煎好的海鲜饼放在厨房纸上吸干多余的油准备食用。

温馨提示：

-海鲜饼的面糊不宜过于稀，否则容易煎成一坨碎糊。

-海鲜饼中的海鲜种类和数量可以根据个人口味和喜好决定，但是不要放过多。

-在翻转煎饼的时候，要小心，可以用筷子或铲子辅助翻转。

海鲜饼怎样做

做法步骤

1、鱿鱼足切薄片，鱿鱼嘴切碎，扇贝肉撕碎，加入1/2小勺盐，一勺料酒腌10-15分钟，怕腥可以再加入少许白胡椒。

（海鲜也可以选择大虾，蟹足棒来替换鱿鱼嘴和扇贝肉）

2、准备葱蒜

3、葱白切碎，葱叶切寸断，蒜切末

4、180克面倒入碗中，加常温水150克搅匀

5、加入两个鸡蛋，10克麻油继续搅匀，再加入两个鸡蛋，1/2勺盐拌匀，之后加入葱白和蒜末继续搅拌均匀

6、平底锅放入两勺油，倒入面糊，再依次放入葱段，海鲜碎，泡发的蔬菜

（蔬菜可以选择自己喜欢的种类，胡萝卜，红椒都是不错的选择。

7、煎好一面，定型后翻过来继续煎熟就可以出锅了。平底锅有点小，形状有点丑，大家可以分几次煎，顺序不变。

海鲜杂菜饼家常做法

主料

面粉300克，

鱿鱼100克，

海蛎200克，

辅料

淀粉适量，

葱姜适量，

洋葱适量，

红椒适量，

鸡蛋适量，

配料

炸粉适量，

盐适量，

胡椒粉适量，

五香粉适量，

1.鱿鱼、洋葱、红椒切成小丁、葱切成葱花，姜拍碎切末备用。

2.淀粉、炸粉、面粉、水按照1:1:1:2的比例混合，再加入适量的盐，胡椒粉、五香粉、葱白、姜末调成面糊。如果家里没有量勺的，以调成的面糊滴落下来能成一条直线为准。

3.鸡蛋加入盐和适量的胡椒粉调味，打散备用。

4.平底锅倒入适量的油，待锅微热后倒入调好的面糊，煎至底部定型。

5.在定型好的面糊上均匀撒上各种海鲜、蔬菜丁、葱花。再在表面上浇上蛋液。

6.小火煎至蛋液凝固，翻面煎到金黄即可出锅。

宫廷海鲜饼做法

主料:

鲜虾适量

鱿鱼适量

鸡蛋适量

面粉适量

辅料:

葱适量

胡萝卜适量

配料:

盐适量

鸡精适量

海鲜饼的做法:

1.鲜虾扒皮备用、鱿鱼切断备用、西葫芦切丝、胡萝卜切丝、葱切丝或段。

2.将材料放入鸡蛋液中加入适量面粉和盐还有鸡精搅拌，一定要稠一些，不要太稀。

3.将做好的饼料均匀倒入平底锅中，一定要小火，不一定是不粘锅，但是火候一定一定要掌握好，过底放少许油即可，小火待定型后，大约1分钟左右，然后拿起过左右晃，做到不粘锅而且成型，然后翻转。

4.出锅，非常非常香，可以跟韩国料理店里的阿妈妮比美了。

关于海鲜饼怎么弄好吃又简单，海鲜饼怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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