湘菜熟鸡脚的做法视频窍门

【湘菜熟鸡脚的做法视频窍门】
配方:
- 鸡脚 1 只
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡脚洗净,用刀在鸡脚周围切几刀,以便更容易煮熟。
2. 将鸡脚放入开水中焯水,煮约 3 分钟,直到鸡脚变软。
3. 捞出鸡脚,用清水冲洗干净备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜煸炒出香味。
5. 加入料酒,煮至香味挥发。
6. 加入生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入鸡脚,继续翻炒 2 分钟左右,直到鸡脚熟透。
8. 装盘,即可食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 鸡脚需要煮熟,不要过度煮制,否则口感会变硬。
2. 鸡脚焯水时要煮到鸡脚变软,不要过度煮制,否则口感会变硬。
3. 炒鸡脚时要翻炒均匀,确保鸡脚熟透。
4. 食用时加入适量食用油,可以让鸡脚更加入味。

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