湘菜水库有机雄鱼的做法

湘菜水库有机雄鱼的做法

配方:
- 水库有机雄鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 将雄鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净备用。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 放入雄鱼,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
5. 加入辣椒段,继续炖煮5分钟,最后收汁即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和患有慢性病的人群。
注意事项:

1. 雄鱼一定要去除内脏和鳞,否则会影响口感和健康。
2. 雄鱼炖煮时需要加入足够的清水,否则容易煮糊。
3. 辣椒的用量要适中,以免影响口感。
4. 炖煮时需要保持大火,否则容易煮糊。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/FlduT660slVZ.html