酸菜蒸肉做法湘菜图片

酸菜蒸肉做法湘菜图片

配方:
- 酸菜 100克
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将酸菜洗净,切成小块备用。
2. 将五花肉洗净,切成小块备用。
3. 将生姜切成片,大葱切段备用。
4. 将料酒、生抽、盐、糖、鸡精放入碗中,加入适量的淀粉,搅拌均匀成调料汁。
5. 将切好的五花肉块放入调料汁中腌制20分钟。
6. 将腌制好的五花肉块放入蒸盘中。
7. 将酸菜块放在蒸肉上面。
8. 将蒸盘放入蒸锅中,蒸15分钟。
9. 将蒸好的酸菜蒸肉取出,放入盘中,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人食用。
注意事项:

1. 腌制五花肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 蒸盘要确保干净,避免污染。
3. 蒸肉的时间要根据蒸锅的大小和肉块的大小而定,以确保肉质熟透。

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