川菜豆腐炖鸡肉的做法

川菜豆腐炖鸡肉的做法
制作流程:

1. 鸡肉切块,焯水去血水,备用。
2. 豆腐切块,焯水去腥味,备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,爆香姜蒜末。
5. 加入鸡肉煸炒,煸炒至变色。
6. 加入豆瓣酱,继续煸炒。
7. 加入适量的水,放入豆腐。
8. 加入适量的生抽,老抽,料酒,白糖,盐,胡椒粉。
9. 大火烧开后转小火炖煮15分钟。
10. 再加入葱花煸炒一下即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和减肥人群。鸡肉和豆腐都是高蛋白、低脂肪的食品,有益于保持身体健康。
禁忌:

1. 感冒、发烧、腹泻等情况不宜多吃这道菜。
2. 豆腐的消化吸收率较高,过量食用容易引起消化不良。
3. 胃寒、食欲不佳、消化系统较弱的人不宜多吃。
川菜豆腐炖鸡肉是一道美味可口的川菜经典菜肴,不仅营养丰富,而且口感鲜美。希望您喜欢这道菜,享受美食的同时也保持健康!
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