马齿菜馅怎么弄好吃，马齿菜素馅包子馅怎么调最好吃
大家好，如果您还对马齿菜馅怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享马齿菜馅怎么弄好吃的知识，包括马齿菜素馅包子馅怎么调最好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
干马齿菜饺子怎么做才好
主料新鲜的马齿苋10斤辅料油2勺盐2勺
步骤
干马齿苋的做法步骤1
1.马齿苋儿去掉根部，洗净沥干水份备用！
干马齿苋的做法步骤22.锅中倒入适量的水烧开后，加入2勺色拉油，2勺盐，把洗净的马齿苋放进去焯水后，捞出来放在冷水里，迅速的过几遍冷水！
干马齿苋的做法步骤33.准备好橡皮筋！
干马齿苋的做法步骤44.把马齿苋用橡皮筋绑成一小把，一小把的！
干马齿苋的做法步骤55.把所有的马齿苋都绑好！
干马齿苋的做法步骤66.记得要扎紧哦！
干马齿苋的做法步骤77.把绑好的马齿苋挂在阳台上，晒干！（夏天，气温高，四天左右就晒干了！）
干马齿苋的做法步骤88.这是晒干的马齿苋！
干马齿苋的做法步骤99.吃的时候要提前一天泡软，再用来剁馅儿包饺子，馒头，或者拿来做粉蒸肉都很好吃哦！
干马齿苋的做法步骤1010.晒干的马齿苋要装在密封的塑料袋中，密封保存
马齿苋拌馅的做法
主料:马齿苋150克，猪肉馅150克
辅料:盐适量，白糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，生抽适量，花椒适量，葱适量，姜适量
步骤:
1.花椒用热水浸泡，备用
2.马齿苋摘去根，坏叶，洗净
3.锅中放入盐，白糖煮开后，放入马齿苋焯水，煮至变色
4.捞出来，放入凉水中过凉
5.葱姜洗净切末备用
6.马齿苋挤去水分，切碎
7.肉馅中放入盐，白糖，胡椒粉，料酒，香油拌均匀
8.放入生抽，花椒水搅打上劲
9.放入马齿苋，葱姜，拌匀，即可
芹菜叶和马齿菜包饺子的做法
原料：马齿苋适量、韭菜适量、芹菜叶适量，五花肉一块、牛里脊适量、面粉适量、盐、生抽适量、老抽、蚝油适量、鸡蛋适量、五香粉适量、浓汤宝适量、姜末、蒜末适量、香油适量、花椒油适量。
做法步骤：
第1步、准备材料
第2步、马齿苋洗干净。
第3步、在开水里焯1分钟。
第4步、捞出来放冷水里冰一下，过滤一下多余的水分。
第5步、将焯过的马齿苋放在一个宽阔的平台上晒干。有两天时间就会完全晒干的。晾晒的时候一定要全部抖开，不要堆积在一起，如果堆在一起回延长晒干的时间。
第6步、晒干的马齿苋装在塑料袋子里，用来做饺子和包子都可以的。
第7步、干马齿苋需要提前一天晚上用很烫的热水泡开。泡一晚上。
第8步、泡好的马齿苋捏干水分，切碎。
第9步、五花肉一斤半选择肥些的。去皮，比较好剁碎。泡好的马齿苋大概有3斤，我又加了一斤韭菜，一共是4斤蔬菜，2斤半肉，一斤半是五花肉，一斤牛里脊。
第10步、牛里脊，选择里脊肉是因为里脊肉比较嫩。
第11步、一斤里脊剁碎。
第12步、五花肉剁碎。
第13步、剁好的肉馅加入姜末10克、蒜末10克、生抽5克、老抽3克、耗油5克、五香粉3克、鸡蛋一颗、花椒油20克、浓汤宝一块、盐5克。搅拌均匀，放置片刻入味。
第14步、一斤韭菜切碎。芹菜叶切碎
第15步、马齿苋和韭菜、芹菜，肉馅、15克盐、另外在加些香油、一起搅拌。
第16步、面粉加水揉成面团，面粉和水的比例我没有称重。面揉好醒30分钟。然后在放案板上揉几分钟，搓成条状。
第17步、切成15克每个的小面剂子。
第18步、面剂子上撒上干面粉，用掌心压扁。
第19步、擀成中间厚周边薄的面包，包上饺子馅。一次吃不掉的可以直接冻起来
第20步、水烧开煮饺子就可以开吃啦。
马齿菜素馅包子馅怎么调最好吃
第1步、马齿苋菜干提前泡软。八小时以上。
?第2步、600克清水中加入酵母和匀。
?第3步、添入白糖15克。
?第4步、面粉添入牛奶，后添入酵母水，边添边搅拌为面絮。
?第5步、和成光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，进行发酵。
?第6步、泡好的马齿苋焯水后，挤干切碎。
?第7步、大葱和姜切末。虾米加入清水和10ML料酒泡一泡再捞出切碎。
?第8步、锅中入油，爆香姜葱，加入虾米炒香。
?第9步、加入肉末炒至变色，加入生抽，10ML料酒炒匀。
?第10步、加入切碎的马齿苋菜干，加入精盐炒匀后装出凉透。
?第11步、面团发酵至2倍大，手指扎洞不回缩即可。
?第12步、面团取出排气。就是再揉为光滑面团。
?第13步、搓条分剂子。
?第14步、取面团擀开，放上适量馅。
?第15步、按自己喜欢的形状，收口。
?第16步、做好的包子生坯要静放20分钟，进行二次醒发。
?第17步、上锅蒸15分钟，关火焖三分钟开盖。
好了，关于马齿菜馅怎么弄好吃和马齿菜素馅包子馅怎么调最好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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