湘菜腊肉饭做法

湘菜腊肉饭配方及做法流程

配方:
- 腊肉:200克
- 米饭:200克
- 青蒜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
做法流程:

1. 将腊肉切成薄片,放入碗中备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入腊肉煸炒至表面微黄。
3. 加入青蒜和辣椒继续煸炒。
4. 加入适量盐和生抽,翻炒均匀。
5. 加入米饭,继续翻炒。
6. 加入适量料酒,煮至米饭熟烂。
7. 装盘即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 腊肉煸炒的时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 青蒜和辣椒的用量不宜过多,以免过于辣口。
3. 米饭的煮制时间不宜过长,以免糊锅。
以上为湘菜腊肉饭的配方及做法流程,希望能有所帮助。

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