肠粉汤汁怎么弄好吃 怎样做肠粉汤汁

大家好，肠粉汤汁怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括怎样做肠粉汤汁也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于肠粉汤汁怎么弄好吃和怎样做肠粉汤汁的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 肠粉的汤汁怎么做，要浓香的，请告诉我好吗
2. 怎样做肠粉汤汁
3. 肠粉的佐料汁怎么做
4. 肠粉汤料的做法和配料

肠粉的汤汁怎么做，要浓香的，请告诉我好吗

1、可以用番茄做汁勾芡，加点酱油耗油。

。。这样的料汁带有番茄的口感。2、黄皮酱调淡加入酱油耗油，不过不可太多。。。这料汁最好！很多地方都用！要是觉得不够，可以在肠粉蒸好后放上料汁在上面再洒上一层抄香拨皮过的碎花生米！吃进去的感觉香脆可口！。。。呵呵。。希望能帮到你。。。

怎样做肠粉汤汁

肠粉汤汁做法:

1、将葱蒜切末，再将它用油炒香，然后再倒入少许的花生酱和清水烧开，放入肠粉。

2、再加入少许的老抽、白糖、盐、胡椒粉、生抽调味，大火烧开后再转小火熬煮5分钟。

3、出锅后再撒入些葱花即可。

肠粉的佐料汁怎么做

做法如下：

1.准备所需材料：蒜头，猪头

（花生油），生粉，鸡精，味精，老抽。

2.准备好剥皮的蒜头，用绞肉机绞成蒜蓉，锅里放猪油

（可用花生油代替），开小火，油温高了一点后下蒜粒，保持小火慢煎至蒜粒至金黄色后关火盛出备用。

3.另外准备一口大锅，加上自来水，煮沸。水滚后关火迅速下生粉

（不要太多），下的同时用长筷子不停的搅拌，接着把刚刚做好的蒜头油倒下去，再加一点鸡精，味精，再加一些老抽上色，就可以啦。肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理

（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。目前肠粉已经是广东著名的传统特色小吃之一，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同。

肠粉汤料的做法和配料

肠粉淋酱配料：酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙呵呵现在很多肠粉店都供应多种酱汁给顾客选择，有些肠粉店还制作自己的头牌酱汁呢~~秘方酱汁哦~~所以你可以自己调制一种美味的酱汁出来的，肠粉汁看个人喜好的嘛。

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