湘菜麻辣香肠做法窍门视频

湘菜麻辣香肠做法窍门视频
配方:
- 香肠 1根
- 辣椒 2个
- 豆瓣酱 1汤匙
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将香肠切成适当大小的段,用少量盐、料酒和鸡精腌制10分钟。
2. 把腌制好的香肠放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
3. 把辣椒、豆瓣酱、姜、蒜切碎备用。
4. 热锅凉油,加入姜、蒜、辣椒、豆瓣酱炒香。
5. 加入适量的水,放入糖、盐、生抽、鸡精和料酒,煮开后加入煮熟的香肠。
6. 继续煮5分钟左右,直到香肠熟透,加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢辣味和香肠口感的人。
注意事项:

1. 在腌制香肠时,可适量添加一些盐,以增强香肠的口感。
2. 煮熟后的香肠不要过度煮烂,否则口感会不好。
3. 炒制香肠时,要适量添加油,以免香肠过于油腻。
4. 加入香肠后,要翻炒均匀,避免香肠煮熟不均匀。

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