酸菜焖肉的做法大全

酸菜焖肉是一道美味可口的传统中式菜肴,深受人们的喜爱。下面是酸菜焖肉的做法大全,供您参考。
【酸菜焖肉的做法】
材料:
- 猪五花肉500克
- 酸菜100克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤:

1. 猪五花肉洗净,切成块状。
2. 酸菜洗净,切成小块备用。
3. 生姜去皮,切成末;大葱切成段备用。
4. 热锅凉油,加入猪肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末和葱段,煸炒出香味。
6. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
7. 加入适量的老抽和生抽,翻炒均匀。
8. 加入适量的冰糖,翻炒均匀。
9. 加入适量的水,淹没猪肉块。
10. 大火烧开后,转小火焖煮30分钟至40分钟,直到猪肉熟透软烂。
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1. 把酸菜块放入锅中,继续焖煮10分钟,直到酸菜熟透。
12. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
酸菜焖肉的做法非常简单,只需几步即可完成。焖煮的过程中,可以根据个人口味适当调整调料的用量,以达到更加美味的效果。快来尝试这道美味的酸菜焖肉吧!

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