湘菜糯米肉圆做法窍门

湘菜糯米肉圆做法窍门
配方:
- 糯米:200克
- 猪肉:200克
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 糯米洗净,加入清水煮至软烂,捞出沥干水分备用。
2. 猪肉洗净,切成小块,加入大葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
3. 锅中加入适量的油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入糯米翻炒均匀,加入适量的清水,煮至糯米熟透。
5. 将面团分成大小相等的圆球,放入沸水中煮熟,捞出沥干水分。
6. 把煮熟的糯米肉圆放入碗中,加入一些葱花、姜末和适量的食用油、盐、鸡精、胡椒粉拌匀。
7. 将拌好的糯米肉圆放入模具中,压出形状,即可食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 糯米煮时要煮至软烂,以免口感硬。
2. 猪肉块要腌制20分钟,使其入味。
3. 面团要煮熟,以免口感硬。
4. 拌糯米肉圆时,加入适量的食用油、盐、鸡精、胡椒粉,可以增加口感和味道。

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