单炒红萝卜丝湘菜做法大全

单炒红萝卜丝湘菜做法大全
湘菜以其口味鲜美、色香味俱佳的特点而闻名于世。单炒红萝卜丝是湘菜中常见的一道菜肴,它的做法如下:
材料:
- 红萝卜丝:2根
- 辣椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
步骤:

1. 将胡萝卜丝用清水泡一会儿,去除表面的淀粉,然后切成细丝。
2. 将辣椒、姜、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,将泡好的胡萝卜丝沥干水倒入锅中煸炒,炒至胡萝卜丝变软。
4. 加入蒜末、姜末、辣椒末继续煸炒,炒至辣椒末出香味。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,继续煸炒均匀。
6. 炒至汁汁浓稠时,即可出锅。
单炒红萝卜丝湘菜做法简单、口感鲜美,适合家庭日常食用。还可以根据个人口味加入一些其他的蔬菜或肉类,制作出更多的湘菜菜肴。

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