粤菜店腌黄瓜简单做法窍门

【粤菜店腌黄瓜简单做法窍门】

1. 选择新鲜的黄瓜，去掉蒂部和顶部，然后用刀在中间切一道十字形口子，以便于腌制。
2. 将黄瓜切成薄片，不要太厚，否则口感不好。
3. 将黄瓜放入大碗中，加入适量的盐、糖和白醋，搅拌均匀。
4. 将腌制好的黄瓜放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱腌制一段时间，可以保存数天或一周左右。
5. 腌制黄瓜的过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒或大蒜，提升口感。
6. 如果不想使用醋，可以使用酱油或料酒代替，但需要注意的是，酱油的颜色会对腌制效果产生影响。
粤菜店腌黄瓜的简单做法很容易实现，而且口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。如果你想尝试这种腌黄瓜的做法，不妨尝试一下，相信你一定会喜欢。

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