肉末青豆川菜做法大全

川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。其中,肉末青豆是一道非常经典的川菜,下面是它的制作步骤大全。
【步骤1】准备食材
青豆 500 克,肉末 100 克,葱姜蒜适量,料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量。
【步骤2】预处理肉末
将肉末放入碗中,加入适量的葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖,搅拌均匀腌制 10 分钟。
【步骤3】炒青豆
将青豆焯水至变色,捞出沥干水分备用。
【步骤4】烹饪肉末
热锅凉油,将腌制好的肉末煸炒至变色,加入青豆翻炒均匀。
【步骤5】调味
加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
【步骤6】装盘
将炒好的肉末和青豆装盘,撒上葱花即可。
以上是肉末青豆的川菜做法大全,不同的家庭可以根据自己的口味进行调整。希望每个人都能做出一道美味的肉末青豆。

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