蒜苔鱿鱼须做法湘菜

配方及做法流程

配方:
- 鱿鱼须(500克)
- 蒜苔(100克)
- 青红椒各半个
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 鱿鱼须洗净,切成长约5厘米的段,入沸水焯水后捞出备用。
2. 蒜苔切段,青红椒切片备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜爆香。
4. 加入鱿鱼须煸炒,加入适量料酒、生抽、盐、鸡精、白糖继续翻炒。
5. 加入蒜苔和青红椒,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量水,焖煮5分钟左右,待蒜苔变软即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群。
注意事项:

1. 鱿鱼须焯水时,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 炒鱿鱼须时,不要炒太久,以免鱿鱼须变硬。
3. 蒜苔炒好后,最好焖煮一会儿,使其更加入味。
4. 在食用时,不要过量食用,以免引起消化不良。

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