香辣烤鱼做法

香辣烤鱼是一道美味可口的川菜,深受人们的喜爱。下面是一份简单的香辣烤鱼做法,供您参考。
材料:
- 烤鱼片
- 辣椒面
- 葱姜蒜
- 花椒
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 白糖
- 香醋
步骤:

1. 将烤鱼片放入料酒中腌制10分钟。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒面备用。
3. 锅中放入少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入花椒煸炒至出香味后捞出备用。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,将炒好的葱姜蒜和辣椒面放入鱼缸中。
7. 将腌制好的烤鱼片放入鱼缸中,倒入炒好的调料。
8. 将鱼缸放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
9. 取出鱼缸,加入白糖、香醋和适量的香辣味,翻炒均匀。
10. 最后将鱼缸放入烤箱中,用200度烤10分钟,让烤鱼更加入味。
这样,一道美味的香辣烤鱼就做好了。不仅可以满足您的味蕾,还能够起到解辣的作用。希望您能够喜欢这道美食。

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