丝瓜炒腊肉湘菜做法

丝瓜炒腊肉

湘菜中,丝瓜和腊肉的搭配常常被人们喜爱,炒腊肉是一道非常下饭的家常菜。以下是一个简单的做法:
材料:
- 腊肉 1块
- 丝瓜 2根
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 腊肉切成薄片,放入料酒和盐腌制10分钟。
2. 丝瓜去皮,切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下腊肉煸炒至表面微黄。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入丝瓜块煸炒至丝瓜变软。
7. 加入适量的生抽和鸡精调味。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
结论:
丝瓜炒腊肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。腊肉的咸香味和丝瓜的清爽口感搭配得当,让人回味无穷。如果喜欢这道菜,不妨尝试一下。

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