芒市烤鱼怎么弄好吃？德宏烤鱼腌制方法
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德宏烤鱼腌制方法
1.
鱼洗净,去鳞、腮、和内脏清洗干净,打理好。
2.
从腹部下刀劈开,背部相连,鱼背向上,鱼肚摊开,在鱼背上在鱼身两侧间隔1厘米剖一字花刀。
3.
给鱼身均匀抹上少许精盐1勺胡椒粉腌制,放上老姜片,和几段葱白腌制半小时。
4.
这时候就腌制好了,上述调料可以凭个人喜好增减。
昆明傣味好评榜第一名
1、西双版纳勐海傣味园
??推荐指数：??????????
??推荐菜品：烤鱼、烤五花、烤鸡、菠萝饭
??人均消费：60+
??餐厅地址：永康路28号
2、金塔傣乡·云南傣味特色菜（江岸店）
??推荐指数：??????????
??推荐菜品：烤五花、菠萝饭、烤鱼、鬼鸡、猪皮
??人均消费：68+
??餐厅地址：江岸小区三期盈江路158号
3、多哥水傣味餐厅（司马巷店）
??推荐指数：??????????
??推荐菜品：烤猪皮、菠萝饭、佐料烤鱼、凉拌荷包蛋
??人均消费：77+
??餐厅地址：金马坊司马巷10号
4、俏香傣·德宏风味馆（书林店）
??推荐指数：??????????
??推荐菜品：烤三拼、泡鲁达、烤鱼、柠檬撒
??人均消费：70+
??餐厅地址：书林街如家快捷酒店旁
5、菠萝傣菜（丰宁店）
??推荐指数：??????????
??推荐菜品：烤五花、柠檬撒、菠萝饭
??人均消费：45+
??餐厅地址：丰宁路2号附18号
6、双胞傣味菜馆
??推荐指数：??????????
??推荐菜品：烤五花、烤鱼、柠檬虾、柠檬撒
??人均消费：65+
??餐厅地址：昆前路60号前卫营新1幢附1-5号
7、傣乡悦·德宏风味馆·21年店（西山区政府店）
??推荐指数：????????
??推荐菜品：凉拌荷包蛋、包烧老奶洋芋、酸笋炒牛肉、烤五花
??人均消费：38+
??餐厅地址：梁源小区西区第114栋3单元丽苑路563号
8、傣卓傣味餐厅
??推荐指数：????????
??推荐菜品：菠萝饭、烤五花、烤鱼、柠檬撒
??人均消费：57+
??餐厅地址：环城西路577号
9、神秘傣味
??推荐指数：????????
??推荐菜品：包烧猪脑、呛心管、舂鸡脚、柠檬蘸水鱼
??人均消费：52+
??餐厅地址：建设路112号
10、傣香园（永乐店）
??推荐指数：????????
??推荐菜品：柠檬撒、炸猪皮、包烧鸡脚筋
??人均消费：56+
??餐厅地址：永乐路41号
云南孔雀宴，你吃过吗
朋友，从昆明坐飞机到芒市，下了飞机导游带我们到一个叫品德宏的饭店吃午餐，说是孔雀宴，并不是吃孔雀肉，而是一桌菜的造型像孔雀，很漂亮！还有一边吃着美味，一边欣赏少数民族姑娘精彩的舞蹈，很享受！
孔雀宴是傣家最具特色的宴席之一，融合了傣家人民聪明，勤劳和爱美的特性。
孔雀宴由18种傣族特色菜肴组成，风味炸排骨，炸蝗虫，炒甜笋，烤鱼，烤猪皮，烤五花肉，炸肠子，鬼鸡，春牛干巴，姜丝拌鸡枞，炸竹虫，土豆泥，凉拌刺五加，包烧豆腐，套炸香蕉，鸡蛋芭蕉花饼，泡鲁达，牛扒乎等组成。
当18道融美味依次排开，呈现一个孔雀开屏的样式时，让人赏心悦目。
云南曲靖都有些什么好吃的
曲靖是云南省下辖地级市，位于云南省东部，东与贵州省、广西壮族自治区毗邻，南与文山州、红河州接壤，西与昆明市连接，北靠昭通市和贵州省毕节市，是边疆中的内地。素有“滇黔锁钥”、“云南咽喉”之称的曲靖，距省会昆明市120公里，地区面积33,821平方公里，地形地貌多样，民族风情各异。特色小吃：茶叶拌豆腐、都督汤、豆焖饭、富乐酥肉、富源火腿、富源烤烟、过桥米线、黑火腿、胡辣鱼、罗平花米饭、罗平烟熏肉、牛肉汤泡饵、泡椒鸡、汽锅鸡、曲靖蒸饵丝、烧豆腐、烧洋芋、烧云腿、酸菜红豆汤、土八碗、洋芋鸡、沾益辣子鸡。
过桥米线过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，所属菜系滇菜。
宣威火腿宣威火腿，云南省著名汉族特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。
汽锅鸡汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。
凉拌豌豆粉凉拌豌豆粉是曲靖人十分喜爱的杂粮制品。凉拌豌豆粉是曲靖当地的特色热门小吃之一，在当地很受欢迎。尤其在夏季食用很凉爽。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。
鳝鱼凉米线鳝鱼凉米线，是以米线为主料，配以鳝鱼、肉皮、薄荷、韭菜、豌豆粉凉拌而食。成品麻辣鲜香，是夏季名吃。
豆焖饭云南省四季如春，常年时鲜蔬菜不断。隆冬季节青蚕豆、青豌豆等蔬菜上市，所谓青蚕豆米即尚未完全成熟处于生长期的绿色蚕豆，剥去两层外壳，留下的肉仁，自然翠绿鲜嫩回甜。
烧豆腐烧豆腐是滇南地区的风味小吃，每块约二十克重，是采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工序制成。其中发酵工艺是关键，发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味，过长则腐败变质。
沾益辣子鸡沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，产于云南省曲靖市沾益县西平镇，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。较具代表性的是龚氏辣子鸡。
泡椒鸡泡椒鸡，油而不腻，辣而飘香。泡椒鸡顾名思义将红袍泡椒与鸡一块烩制，使其不但滑嫩无比，更多了几分鲜辣之气。
曲靖蒸饵丝饵是云南的一种传统风味食品。云南人喜欢吃饵，更擅长制作饵。云南饵品种繁多，较有名气的有昆明端仕街的小锅卤饵、巍山肉饵块丝、回族的烧饵夹卤牛肉、腾冲的炒饵以及火腿鸡杂饵丝等等。如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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