新锅头怎么弄好吃窍门，锅头的正宗做法

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本文目录

1. 猪雪花怎么做好吃
2. 锅头的正宗做法
3. 小米面锅头做法
4. 锅头菜家常做法

猪雪花怎么做好吃

食材:雪花猪肉500克、土豆2个

配料：姜丝、蒜片

调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒

做法:

1、准备好的雪花肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。

2、土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。

3、将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。

5、锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。

6、倒入雪花肉，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮，中火翻炒，加入老抽调色，放少量白糖，炒至牛腩变色，加入开水，开水的量是牛腩的2倍，大火浇开，转小火慢炖30分钟。

7、雪花肉用筷子很容易插透，倒入准备好土豆块，加盐、十三香，鸡精，小火炖5分钟，改大火收汁，直至汁浓，都附在牛腩和土豆上。?

8、关火，盛入盘中，雪花猪肉就做好了。

锅头的正宗做法

用料

白面适量，开水适量，红薯面适量，白糖适量

酵母适量

做法步骤

步骤1

红薯面用开水浇烫，用筷子搅拌均匀，拌成稍软状。

步骤2

加入白面、搅拌均匀3，不烫手时加入酵母、白糖和成稍硬面团，饧15分4，掐剂团圆，从中间按下成窝状5，冷水上锅，水开蒸20分，捂5分，斜盖揭盖。

小米面锅头做法

什么小米面放一点白面，然后放上发酵粉，用温水活好了以后用保鲜膜盖上让他醒，花两个小时以后起来了以后把它揉成光滑的面团，然后再搓成长条，做成一个一个的小鸡子，把鸡子做成馒头的模型，上锅蒸30分钟，熟了以后又香又甜又好吃。

锅头菜家常做法

锅头菜是一道家常菜，制作简单，口味清淡可口，适合在家中做为下饭菜。下面是锅头菜的家常做法：

所需材料：

1.锅头菜500克

2.生姜适量

3.大蒜适量

4.红辣椒适量

5.盐适量

6.食用油适量

做法步骤：

1.锅头菜去皮，洗净，切成条状备用。

2.生姜、大蒜、红辣椒切成细末备用。

3.食用油烧热，加入生姜末、大蒜末和红辣椒末爆香。

4.加入锅头菜继续翻炒，加入盐调味。

5.不断翻炒，直到锅头菜变软，变色即可食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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