东北酸菜粉丝汤的做法

【东北酸菜粉丝汤的做法】

1. 食材准备
酸菜200克、粉丝100克、鸡蛋2个、豆腐皮1张、生姜适量、大葱适量、蒜适量、盐8克、胡椒粉3克、鸡精8克、生抽10毫升、料酒10毫升、辣椒油20毫升、葱花适量。
2. 酸菜粉丝汤的做法
将酸菜洗净切成小块备用。粉丝泡软备用。鸡蛋打散备用。豆腐皮切丝备用。生姜和大葱切片,蒜切末备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入酸菜翻炒,然后加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,然后加入粉丝,继续煮5分钟,加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒,再煮2分钟,然后加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,煮1分钟左右。最后加入辣椒油,撒上葱花即可。
3. 小贴士
在煮酸菜粉丝汤的时候,需要加入适量的水,如果水不够,可以加一些开水,这样可以让酸菜更加入味。另外,酸菜煮的时间不要太长,否则会烂掉,影响口感。
4. 成品展示
将酸菜粉丝汤盛入碗中,撒上葱花,即可享用。这道酸菜粉丝汤味道鲜美,汤汁香浓,酸辣适口,非常适合夏季食用。
【酸菜粉丝汤的做法】

1. 食材准备
酸菜200克、粉丝100克、鸡蛋2个、豆腐皮1张、生姜适量、大葱适量、蒜适量、盐8克、胡椒粉3克、鸡精8克、生抽10毫升、料酒10毫升、辣椒油20毫升、葱花适量。
2. 酸菜粉丝汤的做法
将酸菜洗净切成小块备用。粉丝泡软备用。鸡蛋打散备用。豆腐皮切丝备用。生姜和大葱切片,蒜切末备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入酸菜翻炒,然后加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,然后加入粉丝,继续煮5分钟,加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒,再煮2分钟,然后加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,煮1分钟左右。最后加入辣椒油,撒上葱花即可。
3. 小贴士
在煮酸菜粉丝汤的时候,需要加入适量的水,如果水不够,可以加一些开水,这样可以让酸菜更加入味。另外,酸菜煮的时间不要太长,否则会烂掉,影响口感。
4. 成品展示
将酸菜粉丝汤盛入碗中,撒上葱花,即可享用。这道酸菜粉丝汤味道鲜美,汤汁香浓,酸辣适口,非常适合夏季食用。

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