湘菜家常粉丝汤的做法视频

【湘菜家常粉丝汤的做法视频】
配方:
- 粉丝 200 克
- 猪肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 豆腐 1 块
- 鸡蛋 1 个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、生抽、料酒、姜末拌匀腌制 10 分钟。
3. 将青椒、红椒切成小块备用。
4. 将豆腐切成小块备用。
5. 将鸡蛋打散备用。
6. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
7. 加入青椒、红椒翻炒几下。
8. 加入豆腐翻炒几下。
9. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟。
10. 加入泡软的粉丝,继续煮 3 分钟。
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1. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉调味。
12. 煮 1 分钟后,用水淀粉勾芡。
13. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
- 适合各种人群,尤其适合心血管疾病、高血压、营养不良者。
注意事项:
- 煮粉丝时,不要过度煮烂,以免影响口感。
- 煮汤时,不要加冷水,否则会导致汤的口感变得清冷。
- 猪肉末可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、蒜末等调味料。
- 煮汤时,加入适量的鸡蛋,可以增加汤的口感和营养。

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