咸鱼做法粤菜高清大图

1. 咸鱼的做法

咸鱼是一种传统的粤菜食材，口感咸香，是许多人喜爱的美食。咸鱼可以有很多种做法，其中最常见的是咸鱼蒸鱼。

2. 咸鱼蒸鱼的做法

将一条约500克的咸鱼切成小块，加入葱姜蒜和少量盐腌制20分钟左右。

3. 准备蒸鱼器

将蒸鱼器加热到100°C，将腌制好的咸鱼块放入蒸鱼器中。

4. 蒸约15分钟

将蒸鱼器取出，将咸鱼块取出，撒上葱花和少量酱油，放回蒸鱼器中再次加热15分钟左右。

5. 完成

将蒸好的咸鱼取出，倒掉多余的水分，切成薄片即可食用。

6. 小贴士

在腌制咸鱼时，可以加入一些酒和糖来调味，可以让咸鱼更加美味。

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