湘菜母鸡抱蛋的做法

湘菜母鸡抱蛋的做法如下:
材料:
- 母鸡1只
- 鸡蛋3个
- 姜1块
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 母鸡去内脏,洗净,切成大块。
2. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 锅中加入适量植物油,烧热后放入鸡块煸炒,倒入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,继续翻炒几下。
4. 加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟,让鸡肉入味。
5. 捞出鸡肉,放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
6. 锅中加入适量植物油,烧热后倒入鸡蛋液,煮约5分钟,待鸡蛋熟透即可。
湘菜母鸡抱蛋的做法简单易做,口感鲜美,营养丰富。可以搭配米饭一起食用。

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