绝密川菜鱼肚的做法

【绝密川菜鱼肚的做法】

1. 【材料】
- 鱼肚 500 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 蒜 10 克
- 辣椒 5 个
- 料酒 15 毫升
- 生抽 15 毫升
- 盐 3 克
- 白糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 植物油适量
2. 【制作过程】
步骤 1:将鱼肚清洗干净,切成小块,放入热水中焯水,去除腥味,捞出沥干水分备用。
步骤 2:锅中加入适量植物油,放入姜蒜辣椒煸炒出香味。
步骤 3:加入鱼肚块,煸炒至鱼肚表面微微变色。
步骤 4:加入适量料酒,生抽,盐,白糖,鸡精,翻炒均匀。
步骤 5:加入适量水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮约 10 分钟,直到汤汁浓稠。
步骤 6:最后加入适量植物油,翻炒均匀即可。
3. 【适合人群】
适合人群:
- 18 岁以上成年人
- 孕妇、小孩、老年人等特殊人群适量食用。
4. 【禁忌】
禁忌:
- 鱼肚属于油腻食品,易使人产生饱腹感,但过量食用会导致消化不良。
- 鱼肚含有较高的胆固醇,高胆固醇的人群应适量食用。
- 鱼肚可能会引起过敏,对鱼肚过敏的人群应禁止食用。
以上就是绝密川菜鱼肚的做法及适合人群、禁忌等详细介绍,希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/GxFBvAFWpZyo.html