锅巴鱿鱼的做法湘菜

湘菜锅巴鱿鱼的配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 鱿鱼(100克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 油(适量)
【做法流程】

1. 鱿鱼去内脏,洗净,切成小块,用盐、鸡精腌制10分钟备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒煸炒至变软。
4. 加入鱿鱼块,加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒,煸炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮10分钟,加入葱花翻炒一下即可。
【适用人群】
适合人群:

1. 适合高血压、冠心病、肥胖症等人群。
2. 适合孕妇、儿童、老年人等健康人群。
注意事项:

1. 鱿鱼需要腌制10分钟,使其入味。
2. 炒鱿鱼时,不要炒太久,以免鱿鱼变硬。
3. 煮鱿鱼时,要加入适量的水,避免鱿鱼煮干。

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