干锅虾川菜的做法大全家常

干锅虾是川菜中非常有名的一道家常菜,味道鲜美,香辣可口,深受人们的喜爱。以下是干锅虾的做法大全,供您参考。
第1篇:干锅虾的做法大全-干锅香辣虾
干锅香辣虾是一道以香辣可口的虾为主料的川菜。制作方法如下:
所需材料:
- 鲜虾 500克
- 干辣椒 10个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 豆瓣酱 适量
制作步骤:

1. 虾去壳去头,洗净备用。干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
3. 放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒,盐,鸡精,生抽,糖,豆瓣酱,炒匀。
4. 加入虾和干辣椒,炒匀后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约10分钟。
5. 最后收汁,加入适量的盐调味即可。
第2篇:干锅虾的做法大全-干锅香辣虾(续)
干锅香辣虾是一道非常美味的川菜,除了虾之外,还可以加入一些其他的食材,比如肉类,蔬菜等,变幻出不同的口味。
所需材料:
- 鲜虾 500克
- 干辣椒 10个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 豆瓣酱 适量
- 牛肉 适量
- 蔬菜 适量
制作步骤:

1. 牛肉切成薄片,蔬菜切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
3. 放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒,盐,鸡精,生抽,糖,豆瓣酱,炒匀。
4. 加入牛肉和干辣椒,炒匀后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约10分钟。
5. 最后收汁,加入适量的盐调味即可。
6. 加入蔬菜,炒匀后加入适量的盐调味即可。

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